立式夹层锅保证安全生产应注意的操作事项说明

2017年05月09日

润鲁立式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热或燃气的),实现对食品加工过程中的均匀加热与杀菌消毒。立式杀菌锅的操作使用具有很多的潜在危险性,在使用中有应注意事项

 

立式夹层锅

 

1、 电机垫蒸汽夹层锅,通过蒸汽发生器自产生蒸汽。

2、 先加水在使用,加水时一定先打开加水斗下端开关,拧开锅上小铜出气阀,方便加水时畅通,一定看水位计加水,不宜超出最高水位线,以造成开锅慢,如水位减落到最低水位线,请加水,如水加多了,请从锅底阀放出为准。

3、 注意,如在工作中加水,请一定先断电源,用安全阀先把锅内蒸汽放掉,打开铜小出气慢,才能加进水,打够水后关闭。

4、 本产品分为低、中、高温三个档位,自动控温,客户可根据需要自选使用,按档选择。

5、 接通电源后,打开电箱上的开关,关闭加水斗下放的加水阀门,在关闭锅上方的放汽阀,打开压力表阀,开始工作。

6、 本产品分为可傾式,立式夹层锅两种,注意可傾式夹层锅出料时,一定先关闭电源在出料,锅回位到平行后在使用以免损坏电器件。

7、 注意:如果安全用常出蒸汽,请用两个档位工作,节约电量,不会再常出气。

8、 使用蒸汽夹层锅操作人员一定要认真细读使用说明及注意事项,保证安全使用。

 

立式夹层锅

 

立式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。 适用于酒店宾馆、食堂及快餐行业,常用于肉类的热烫、预煮,配制调味液和熬煮一些粥和水饺类产品。

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来源:诸城市润鲁机械有限公司